Sojų baltymų izoliatai: nauda ir žala

Anonim

Sporto mityba šiandien yra svarbus mokymosi elementas, dėl kurio tikslas pasiekiamas greičiau. Didelis sporto papildų kiekis, skirtas sveikatai, raumenims kurti, poodiniams riebalams deginti. Svarbiausia - suprasti šį rinkinį, kad nebūtų pakenkta sveikatai.

Maisto papildai sportininkams

Sporto pasaulyje nuolat atsiranda naujų papildų, kurie padeda sportininkams pagerinti savo sveikatą ir sudaro gražią kūną.

Jie beveik nesiskiria nuo įprastų maisto produktų. Jų pagrindinis bruožas yra tai, kad jie yra labiau koncentruoti ir be kenksmingų priemaišų, turi subalansuotą reikalingų medžiagų sudėtį.

Pavyzdžiui, iš baltymų virpesių sportininkai gauna aukštos kokybės baltymus, atskirus nuo pieno, mėsos ir daržovių produktų. Be to, čia yra vitamino-mineralinio komplekso. Apskritai gaunamas labai naudingas priedas, kuris tuo pat metu neperkrauna virškinimo sistemos.

Tarp tokių priedų gali būti vadinami sojų baltymų izoliatais.

Sojų baltymų izoliatas

Sojų baltymai konkuruoja su gyvūninių baltymų. Šimtą gramų produkto sudaro 90 gramų baltymų, kurių energinė vertė yra 375 kcal. Augalinis baltymas, o tai reiškia, kad vegetarai ir tikintieji gali juos laisvai vartoti nevalgius.

Sojų baltymų izoliatai prisideda prie tiroksino (T4), kuris yra atsakingas už metabolizmą, gamybą.

Šio priedo sudėtis apima aminorūgštis, kurių procentinė dalis yra didesnė nei gyvūnų baltymuose. Reikėtų atkreipti dėmesį į aminorūgščių metioniną, todėl to nepakanka, todėl reikia papildomo vartojimo.

Riebalai šiame priedėlyje beveik nėra, todėl jie tinka džiovinti arba baltymų ir vitaminų dietai. Be to, tai puikiai tinka žmonėms, kurie yra alergiški gyvūniniams baltymams.

Sojų baltymų izoliatai imami du kartus per dieną, prieš ir po treniruotės. Norėdami pagaminti kokteilį, sumaišykite pusantrų šaukštų skysčiu: pienu, sultimis ar vandeniu.

Sojų baltymų izoliatas

Tai yra augalinės kilmės baltymų priedas, gautas iš sojos pupelių. Be baltymų (90% galutinio produkto), yra nedidelis kiekis riebalų ir angliavandenių, tačiau kompozicijoje nėra skirtingos laktozės, skirtingai nuo išrūgų baltymų.

Turi daug biologiškai aktyvių medžiagų: sojos lecitino ir sojos izoflavonų. Pirmasis apsaugo kepenis, gerina smegenų funkciją, normalizuoja riebalų apykaitą; antroji apsaugo nuo onkologinių ligų ir normaliai palaiko hormonų pusiausvyrą. Taip pat yra fosforas ir geležis. Yra argininas, atsakingas už anabolinių hormonų sekreciją, taip pat glutaminą, kuris slopina medžiagų apykaitos stresą. Kalorijos 100 kcal.

Sojų baltymų izoliatas idealiai tinka, kai pastato raumenų masę, padeda sumažinti svorį dietos metu.

Norėdami pagaminti kokteilį, sumaišykite 1 kaušelį į 1 puodelį skysčio (pageidautina mažo riebumo pieną). Jis gali būti naudojamas kaip maisto pakaitalas 1 kartą per dieną.

Nauda ir žala

Aktyviai treniruočių dalyvio mitybos vertė padidėja, jei naudojate sojos baltymų izoliatą, šio maisto papildo nauda ir žala yra gerai žinomi sportininkams.

Pradėkime nuo gero:

  • Sojos gali sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje, užkertant kelią širdies ir kraujagyslių ligoms.
  • Izoflavonoidai sojos baltymo sudėtyje mažina piktybinių navikų atsiradimo riziką.
  • Labai padidėjęs sportinis pasirodymas.
  • Pagerėja kūno būklė po treniruotės: padidėja regeneracijos procesai, mažėja skausmo pojūtis.
  • Žinomos sojos baltymo nauda moterims: simptomų sumažinimas menopauzės metu, osteoporozės ir krūties vėžio prevencija.
  • Sojų baltymai gali būti naudojami žmonėms, kurių netoleravimas yra laktozė.

Taip pat reikia prisiminti, kad sojos baltymų izoliatai taip pat turi neigiamų pusių:

  • Sojų baltymai turi mažą biologinę vertę, kuri pasireiškia silpnu amino rūgščių kiekiu.
  • Ji nėra gerai sugeria.
  • Jame yra fitoestrogenų (lytinių hormonų, panašių į moterų); jie blokuoja testosterono sekreciją žmonėms, vyrai susiduria su spermos susidarymu.
  • Išskirtiniais atvejais gali būti nevirškinimas ar vidurių užkietėjimas. Siekiant išvengti šių problemų, reikėtų pradėti vartoti sojos baltymus mažesne doze.

Taigi, jei norite įsigyti sojos baltymų izoliatą, jo privalumai ir žala turėtų būti iš anksto tiriami, kad nebūtų jokių sveikatos problemų.

Kaina

Norint pasiekti gerų sporto rezultatų, rekomenduojama įsigyti izoliatą, kurio kaina yra beveik pusė išrūgų baltymų kiekio. Vienas kilogramas sojų baltymų kainuoja nuo 215 iki 300 rublių. Daugelis sportininkų tai pažymi kaip teigiamą sojos baltymo pusę.

Be to, reikia žinoti, kad produkto kaina priklauso nuo baltymų kiekio porcijai: kuo didesnis baltymų procentas, tuo brangesnis produktas. Rinkoje yra sojos baltymų izoliatų nuo 78 iki 100% baltymų 100 gramų.

Ši procentinė sudėtis yra svarbi, kai siekiama konkretaus tikslo. Pavyzdžiui, džiovinant geriau naudoti 100 proc. Produktą.

Apibendrinant reikia pažymėti, kad mažomis kainomis produktas yra rinkoje.

arrow